凡例で TTF ファイルのカスタムフォントを使用します。

ScottPlot.Plot myPlot = new();

Fonts.AddFontFile("Alumni Sans", Path.Combine(GetFontsBasePath(), @"AlumniSans/AlumniSans-Regular.ttf"), bold: false, italic: false);

var sig1 = myPlot.Add.Signal(Generate.Sin(51));
sig1.LegendText = "Sin";

var sig2 = myPlot.Add.Signal(Generate.Cos(51));
sig2.LegendText = "Cos";

myPlot.Legend.FontName = "Alumni Sans";
myPlot.Legend.FontSize = 48;
myPlot.Legend.FontColor = Colors.Red;

myPlot.ShowLegend();

myPlot.SavePng("demo.png", 400, 300);