ScottPlot.Colors には多くの色が含まれています

ScottPlot.Plot myPlot = new();

var circle1 = myPlot.Add.Circle(0, 0, 1);
var circle2 = myPlot.Add.Circle(1, 0, 1);
var circle3 = myPlot.Add.Circle(2, 0, 1);

circle1.FillColor = Colors.Red;
circle2.FillColor = Colors.Green;
circle3.FillColor = Colors.Blue;

// プロット上のすべての円の輪郭スタイルを設定する
foreach (var circle in myPlot.GetPlottables<ScottPlot.Plottables.Ellipse>())
    circle.LineColor = Colors.Black;

myPlot.SavePng("demo.png", 400, 300);