円が常に円形に表示されるようにするには、座標系で常に正方形のピクセルを表示するよう強制する必要があります。これは、軸スケールのロックを有効にすることで実現できます。

ScottPlot.Plot myPlot = new();

Random rand = new(0);
for (int i = 0; i < 5; i++)
{
    myPlot.Add.Circle(
        xCenter: rand.Next(-10, 10),
        yCenter: rand.Next(-10, 10),
        radius: rand.Next(1, 7));
}

// ピクセルのスケール比を 1:1 に強制する
myPlot.Axes.SquareUnits();

myPlot.SavePng("demo.png", 400, 300);